베트남의 수도 하노이의 분주한 거리에서 분짜가 처음 등장한 것으로 알려져 있습니다.
분짜는 향기로운 구운 돼지고기와 부드러운 쌀국수, 신선한 허브와 맛있는 찍어 먹는 소스로 만들어져 다양한 맛의 조화를 선사합니다. 식객들의 입맛을 사로잡는 하노이 최고의 분짜 맛집 12곳을 공유드립니다.
맛과 가성비, 분위기 등 다양한 기준으로 추천한 맛집입니다.
1. 분짜 Hương Liên (Bun cha – 하노이에서 가장 유명한 분짜 맛집 중 하나)
- 주소: Hai Ba Trung 구, Le Van Huu 거리 24번지
- 영업 시간: 오전 8:00 – 오후 8:30
최고의 분짜를 제공하는 분짜 흐엉리엔은 2016년 5월 전 미국 대통령 버락 오바마(US President Barack Obama)와 고 앤서니 보데인(Anthony Bourdain) 셰프를 저녁 식사로 맞이한 장소로 유명합니다.
이 식당이 손님을 끌어들이는 비결 중 하나는 돼지고기를 절묘하게 양념하는 과정에 있습니다.
덕분에 고기는 구운 후에도 부드러움, 풍부한 맛, 허브의 향을 그대로 유지합니다.
해산물 스프링롤 등 사이드 메뉴가 다양해요
2. 분짜 Ngõ 74 Hàng Quạt
- 주소: 하노이, 호안끼엠구, 항 74번지
- 영업 시간: 오전 10:00 – 오후 2:00
하노이 구시가지의 좁은 골목에 자리 잡은 분짜 74 항꽛은 작지만 항상 현지인과 관광객으로 가득합니다.
때때로 손님들은 기다려야 할 수도 있지만, 이곳의 뛰어난 맛은 방문할 만한 충분한 가치를 지닙니다.
이곳에서는 얇게 썬 돼지고기와 돼지고기 패티를 두 번 구워 정성스럽게 준비합니다.
분짜 74 항꽛의 완벽한 맛은 양념장, 쌀국수, 신선한 채소의 조합에서 나옵니다.
골목 깊숙이 있는 숨은 맛집으로 연탄향 진한 숯불구이가 특징 입니다.
3. 분짜 닥낌 Đắc Kim
- 주소: 하노이, 호안끼엠구, 항만(Hang Manh) 1번지
- 영업 시간: 오전 9:00 – 오후 9:00
분짜 닥낌은 하노이에서 가장 오랜 역사를 자랑하는 분짜 전문점 중 하나로, 50년 넘는 세월 동안 전통의 맛을 지켜오고 있습니다.
이곳은 고대 하노이식 분짜 레시피를 충실히 따르며, 그 노력이 CNN Travel로부터도 인정을 받았습니다.
잘 양념된 고기와 특별한 육수는 오랜 시간 동안 사랑받아온 비결이며,
특히 고기에는 고소한 지방과 바삭하게 튀긴 양파가 어우러져 깊고 풍부한 풍미를 더합니다.
4. 분짜 뚜엣 34 항탄(Bun cha Tuyet 34 Hang Than)
- 주소: 하노이, 바딘(Ba Dinh)구 항탄(Hang Than) 34번지
- 영업 시간: 오전 8:30 – 오후 5:30
비브 구르망(Bib Gourmand) 인증을 받은 분짜 뚜엣 34 항탄은 맛과 가성비를 모두 갖춘 분짜 맛집으로 유명합니다.
같은 가격대의 다른 식당들과 비교해보면, 이곳은 더욱 넉넉한 양의 숯불 돼지고기와 깊은 풍미의 소스를 제공해 차별화됩니다.
하노이 여행 중 합리적인 가격에 제대로 된 식사를 원한다면, 분짜 뚜엣 34 항탄은 꼭 들러볼 만한 곳입니다.
5. 분짜 38 마이학데 (Bun cha 38 Mai Hac De)
- 주소: 하노이, 하이바쯩(Hai Ba Trung)구 마이학데(Mai Hac De)거 38번지
- 영업 시간: 오전 9:30 – 오후 3:00
이곳의 분짜는 정성스럽게 양념한 돼지고기를 한입 크기로 잘라내 숯불 위에서 능숙하게 구워내며, 깔끔한 맛과 풍미로 손님들의 입맛을 사로잡습니다.
특히 겉은 노릇하고 속은 촉촉한 다진 고기 패티는 입안에서 부드럽게 녹으며 깊은 만족감을 줍니다.
여기에 신선한 채소를 넉넉히 곁들여 제공하기 때문에, 맛은 물론 건강까지 챙길 수 있어 균형 잡힌 한 끼를 원하는 이들에게 안성맞춤입니다.
6. 분짜 Sinh Từ (316 Phố Vọng)
- 주소:
하노이, 까오짜이(Cau Giay)구 응우옌퐁삭(Nguyen Phong Sac) 거리 2번지
하노이, 동다(Dong Da)구 호앙까우(Hoang Cau) 거리 10번지
하노이 까오짜이(Cau Giay)구 쩐타이똥(Tran Thai Tong) 거리 48번지 - 영업 시간: 오전 7:00 – 오후 2:20 | 오후 5:00 – 오후 9:30
분짜 신뜨는 하노이 요식업계에서 오랜 전통을 지닌 브랜드로, 지금도 여전히 하노이 최고의 분짜를 맛볼 수 있는 곳 중 하나로 손꼽히는 곳으로 대표 메뉴인 분짜 외에도 다양한 베트남 요리를 함께 선보이며 풍성한 메뉴 구성을 자랑하며, 채소가 싱싱하고 육수 맛이 밸런스 좋다고 합니다.
처음에는 단 세 곳의 매장으로 시작했지만, 현재는 하노이 전역에 걸쳐 총 16개의 지점을 운영하며 꾸준히 성장해왔습니다.
관광객들은 공식 웹사이트에서 지점별 정보를 확인하고, 가장 가까운 매장을 쉽게 찾을 수 있어 편리하게 이용할 수 있습니다.
친절한 서비스와 깔끔한 재료
7. 분짜 또히에우(Bun cha To Hieu) – 하노이에서 분짜를 먹기에 최적의 장소 중 하나
- 주소: 하노이, 까오짜이(Cau Giay)구, 또히에우(To Hieu) 거리 102 B8번지
- 영업 시간: 오전 8:00 – 오후 10:00
이곳의 분짜는 전통 방식 그대로 제공되며, 바나나 잎을 깐 대나무 트레이 위에 아름답게 담겨 나옵니다.
향긋한 대나무 꼬치에 구운 돼지 목살, 신선하고 쫄깃한 온면, 아삭한 야채와 향긋한 허브, 그리고 단맛과 신맛이 조화를 이루는 디핑 소스까지 완벽하게 어우러져 깊고 풍성한 맛을 선사합니다.
전통과 풍미를 동시에 느끼고 싶다면 이곳이 탁월한 선택입니다.
8. 분짜 41 끄아동 (Bun cha 41 Cua Dong)
- 주소: 하노이 호안끼엠(Hoan Kiem)구 끄아동(Cua Dong)거리 41번지
- 영업시간: 오전 10:30 – 오후 9:00
CNN에서 하노이에서 최고의 분짜를 맛볼 수 있는 추천 장소로 소개되며, 수많은 국내외 관광객들의 이목을 끌고 있는 명소입니다.
이곳에서는 담백한 돼지고기를 꼬마페퍼 잎(hoja de Piper lolot)이나 각시페퍼에 싸서 숯불에 정성스럽게 구워내, 은은한 훈연 향이 일품입니다.
함께 제공되는 지역 특유의 디핑 소스는 분짜의 풍미를 한층 살려주며, 하노이식 전통을 제대로 경험할 수 있는 깊은 맛을 선사합니다.
이처럼 분짜 41 끄아동은 정통성과 향미를 모두 갖춘 곳으로, 하노이를 찾는 미식가들에게 강력히 추천할 만한 식당입니다.
점심 시간대 인기 최고, 양이 푸짐해 학생·직장인에게 인기가 많은 곳입니다.
9. 분짜 빈충 – 바흐 마이 (Bun cha Binh Chung – Bach Mai)
- 주소: 하노이, 하이바트릉(Hai Ba Trung)구, 바흐마이(Bach Mai) 거리 299번지
- 영업시간: 오전 9:00 – 오후 3:00 | 오후 5:00 – 오후 8:30
분짜 빈충(Bún Chả Vinh Chung), 또는 분짜 바흐 마이(Bún Chả Bạch Mai)로도 알려진 이곳은 하노이에서 많은 이들이 찾는 인기 분짜 식당 중 하나이며, 넓고 통풍이 잘 되는 쾌적한 실내는 청결하게 관리되어 있으며, 대규모 단체 손님도 편안하게 식사할 수 있어 가족 모임이나 단체 관광객에게 특히 적합합니다.
이곳의 분짜는 지방이 적절히 섞인 돼지고기와 다진 돼지고기 패티를 대나무 꼬치에 꿰어 숯불에 구워내는데, 이 방식은 고기의 풍미를 살리고, 따뜻한 온도를 유지한 채 제공되는 디핑 소스에는 다진 마늘과 고추가 듬뿍 들어가 풍미를 더하며, 분짜 애호가들의 입맛을 확실히 만족시켜 줍니다.
10. 분짜 빈민 – 밧스 (Bun cha Binh Minh – Bat Su)
- 주소: 하노이, 호안끼엠(Hoan Kiem)구 밧스(Bat Su)거리 23번지
- 영업시간: 오전 8:00 – 오전 1:00
분짜 빈민(Bún Chả Vinh Min), 또는 분짜 밧스(Bún Chả Bát S)로도 알려진 이곳은 호안끼엠구 주민들에게 특히 사랑받는 분짜 맛집입니다.
하노이 구시가지에 위치한 이 식당은 밤 1시까지 영업하기 때문에, 늦은 시간까지 도시의 밤 문화를 즐기려는 미식가들에게 더없이 매력적인 장소입니다.
이곳의 분짜 한 그릇은 버미셀리(면), 숯불에 구운 고기, 신선한 허브가 풍성하게 제공되어 매우 만족스러운 식사가 되며,
무엇보다도 이 모든 구성이 합리적인 가격에 제공된다는 점이 현지인들과 관광객 모두에게 인기 있는 이유입니다.
호안끼엠 호수 근처에 위치하며 넉넉한 양과 깔끔한 분위기로 관광객·현지인 모두에게 인기가 있는 곳입니다.
11. 분짜 꾸에 (Bun cha Que)
- 주소: 호안끼엠(Hoan Kiem)구, 바트리에우(Ba Trieu) 거리의 바트리에우 골목 15C
- 영업 시간: 오전 7:30 – 오후 3:00
분짜 꾸에(Bún Chả Quê)는 규모는 작지만 하노이에서 손꼽히는 유명 분짜 맛집으로, 항상 많은 관광객들로 붐비는 곳입니다.
이곳의 분짜 한 그릇에는 노릇하게 구운 돼지 삼겹살과 다진 고기 패티, 쫄깃한 쌀국수, 신선한 채소, 그리고 감칠맛 나는 디핑 소스가 정갈하게 담겨 나와 깊은 만족감을 선사합니다.
또한, 빠르고 친절한 고객 응대 역시 이 식당의 큰 강점으로, 많은 손님들이 재방문하는 이유가 되기도 합니다.
12. 분짜 주이지엠 (Bun cha Duy Diem)
- 주소: 바딘(Ba Dinh)구, 응억칸(Ngoc Khanh) 거리 140번지
- 영업시간: 오전 7시 – 오후 8시 30분
분짜 주이지엠(Bún Chả Duy Diễm)은 뛰어난 맛으로 많은 고객들의 사랑을 받으며 하노이에서 주목받는 분짜 맛집 중 하나입니다.
20년이 넘는 전통을 자랑하는 이곳은 꾸준히 맛있는 식사 경험으로 입소문을 타고 있으며, 현지인과 관광객 모두에게 잘 알려져 있습니다.
특히 이곳의 돼지고기 패티는 일반적인 원형이 아닌 길쭉한 모양으로 제공되는데, 이는 분짜 주이지엠만의 독특한 특징이며, 양념에 잘 버무린 후 노릇하게 구워낸 이 패티는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감으로 차별화된 분짜의 맛을 완성합니다.
하노이에 가신다면, 현지인이 추천하는 12곳의 분짜 맛집에서 각 가게의 개성과 맛을 비교해보는 재미도 쏠쏠할 거예요.
즐거운 여행과 미식 경험 되세요!